“舌尖”上的课堂实践
时间:2021-02-01 来源:太阳集团城娱8722

16支队伍销售额破5万元 他们总结经验开展辩论  

1月中旬,浙江省东阳市职业教育中心学校东技校区第二届营销节落幕。16支参赛队伍用美食PK,销售额突破5万元,比第一届翻了一番还多。他们总结营销经验、开展辩论,决出最佳人气奖和最佳销售奖。“学生们在营销节中展示技能、积累经验,通过辩论总结反思、相互学习。老师们也从中得到了教学启发。”东阳职教中心东技校区财经商贸学部主任雷鸣说,营销节是一次“舌尖”上的生动课堂实践。

营销技能大PK

2019级商务班“壮士一家”团队夺得最佳人气奖,寿司是其热门产品。“我们现做现卖,经常供不应求,几分钟就卖完了。”团队成员张佳琳说,“除现场销售,我们还提供外卖服务。”在前期选品、营销策划等方面,团队里曾出现意见分歧,但成员们经过商讨敲定最终方案后,劲往一处使,越干越起劲。

在为期两天的美食节中,2019级营销班“My dear”团队销售额为8360元,净利润达4360元,荣获最佳销售奖。他们的商品五花八门,有奶茶三兄弟等18种饮品、24种炸串、4种水果以及20多种零食,使得摊位前门庭若市。该团队的营销策略较为成熟,提前赠送买一送一、积分卡等优惠券,现场还可摇奖,并采取线上下单、线下提货的模式。为了实现利润最大化,团队成员到副食品市场、菜场、水果批发市场等进货,不辞辛劳节约成本。

从海选到美食节、辩论赛,第二届营销节历时近90天。财经商贸学部发动全校师生进行线上报名,36个团队首先在文案设计、营销项目现场解说等方面进行PK,16个团队脱颖而出。拿到美食节的“入场券”后,各团队使出浑身解数进行宣传,自制海报,通过微信、支付宝等进行预售,2019级财经一班“有你很甜”团队还推出免费试吃的预定活动,吸引客流。  

美食节现场的热闹程度,不亚于闹市区的美食街。2020级木雕班“创意竹雕”团队戴上动物造型的头套,吸引学生们驻足观看、选购;2019级营销班“八点点小卖铺”邀请校园十佳歌手助兴,把现场气氛推向高潮。

“三师同培”共收获

营销是实践性很强的技能,不能光说不练。财经商贸学部教师事先进行调研,制定营销节活动方案,将理论与虚拟结合、虚拟与实践结合,通过营销节开展“理虚实一体化”营销专业技能教学。

成功的销售业绩离不开团队协作。每个参赛团队不仅邀请班主任当导师,在分工与合作方面进行全程指导,而且聘请了营销专业的校内外导师,开展结对与专项帮扶,实现“三师同培”。在此基础上,东阳职教中心还举行了第三届营销专家讲座,邀请企业一线的营销专家——新世纪家居集团(CBD)东阳公司经理李小聪、店长陶永辉,分享营销话术与实践。他们亮出10年的看家本领,师生们受益匪浅。

“在移动互联网时代,营销模式有着无数种可能,这也愈发考验学校的教学内容和方式。”浙江省东阳职教中心党总支书记、校长卢干说,“作为培养实用型人才的中职学校,我们一直努力开展师生们喜闻乐见的活动,让学生们在实践中学以致用,让老师们在实践中探索、思考课程改革,常练常新常收获。”(杜晓萍 夏晓萍)

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