1月5日，柯桥街道鉴湖园社区活动室热气腾腾、香气四溢，柯桥成校2024年首场社区教育进文化礼堂活动“中式面点培训”正在火热进行中，活动吸引了30余名社区居民参加。

本次培训邀请了高级面点师陈志华老师授课，陈老师从最基本的和面、揉面、擀皮等技巧教起，边操作边讲解，老师教得仔细、学员们听得认真。通过老师手把手教学，大家齐动手、互切磋，体验美食制作过程，享受花样面点制作乐趣，欢声笑语间，一双双巧手捏出多种作品，精致的玫瑰花卷，栩栩如生的南瓜包，憨态可掬的紫薯包……看似简单的操作，却蕴含“中式面点”传统技艺精髓。

社区居民盛美玲感慨：“平时做面点，都是老辈传下来的土办法，接受这样系统的培训还是头一回，像葱花卷，我照着抖音也在学，可就是做不好，现在老师手把手教学，效果就是不一样，你看我这五颜六色的成品，等会拿回家给我的小孙子吃，别提多高兴。”

这次活动还吸引了五位朝鲜族居民参加，他们来柯桥也十多年了，一听说有培训，他们马上来报名，朴春子说：“平时家里也会做馒头饺子，但像这样的花式面点做得也不多，这样的活动很接地气，还能增加邻里之间的感情，希望以后能多组织这样的培训。”

据悉，柯桥成校将在全街道27个社区推出百余场社区教育进文化礼堂培训，为居民提供实用性强，参与度高的活动。（顾淑娟）