学生行鞠躬礼、师傅喝拜师茶……108名中餐烹饪与营养膳食专业学生向企业师傅“拜师学艺”。当传统师徒传承遇上现代职业教育，这种新颖而具有特色的“现代学徒制”学习方式，与知名企业深度合作的育人模式，成为了柯桥区职业教育中心师生和家长及绍兴教育关注的热点。

为深入推进现代学徒制工作，1月16日上午，2024年烹饪专业现代学徒制班开班仪式在校报告厅隆重举行。校党委书记钟建康、校长周国林、副校长沈春红、副校长高永亮、信息服务学院院长李淼良、招生就业处主任周国军、来自12家柯桥标杆酒店的酒店负责人及厨师长，以及烹饪专业108名学生及其家长参加开班仪式。

活动伊始，沈春红首先进行工作部署，她深入阐述了现代学徒制工作的背景意义、培养目标以及合作模式，真诚地感谢了企业、家长和学生对学徒制的认同与付出。

永泰望湖酒店施国财总经理代表合作企业讲话，他介绍了永泰望湖酒店的发展历程、企业文化及名厨团队，热切地表达了企业对现代学徒制工作的欢迎与支持。

活动现场，举行了隆重的师傅聘任仪式。钟建康、周国林、沈春红、高永亮上台为十二家酒店代表授予聘书。

“企业师傅”代表天马大酒店厨师长刘建耀与徒弟代表22烹饪4班张静静同学分别发言。

仪式的最后，学校党委书记钟建康讲话。钟书记指出，职业学校的发展离不开企业的支撑，近年来，学校校企一体化办学成绩斐然，真正走出了一条“特色立校”之路。希望所有的学徒们能够脚踏实地，在酒店虚心学习，传薪火，筑就美好未来。

学校报告厅仪式结束以后，在各家酒店进行了单独的师徒结对仪式，仪式感满满的收徒拜师仪式，透露出庄重而严肃的氛围，让在场的每一个人都感受到薪火相传的延续，更是一种“校企双制、工学一体”的企校合作育人模式，促进职业学校提质培优、提高人才培养质量的新动能。（罗楠）