3月13日下午，安吉社区教育学院报福学习中心在孝丰成校烘焙室开展手工蛋糕制作活动，报福镇各社会组织负责人30余人积极参与。

活动开始，雷雯老师为学员介绍蛋糕制作的原料、操作的要领，考虑到大部分人是第一次接触做蛋糕，难度较大，所以雷老师提前为学员烘烤完成了蛋糕胚，在此基础上，当日学员只需要再完成三个步骤——点缀水果，涂抹奶油，装饰裱花，手工蛋糕就制作完成了。为方便学员更好地听懂老师的讲解，雷老师在台上将整个过程逐步演示，遇到难点，会让学员上前近距离观摩，整个过程学员都认真听讲。

雷老师演示过程中，各个环节轻松拿捏，学员都表示非常简单，但轮到学员实际操作，意外不断，学员都感慨：“眼睛学会了，但是手没学会。”所以雷老师会在学员遇到瓶颈时主动上前，指点要领。在盈盈的蛋糕香气中，学员们在老师和同事的相互帮助下，最后都顺利完成了蛋糕制作。

活动结束，学员纷纷表示，通过这次活动，既学会了一项手艺，也得到一次美味鉴赏，更让大家对彼此更加熟悉，凝聚力增强，在今后活动开展中，大家将以更好的精神面貌积极参与活动开展。（江沈涓）