5月29日下午，浙江信息工程学校·湖州工程技师学院与湖州东吴开元名都酒店有限公司、湖州市城投观湖酒店有限公司、浙北大酒店、天煌大酒店、湖州宾馆有限公司、湖州南浔博阳开元名庭度假酒店、龙之梦雅仕酒店的代表齐聚东吴开元名都酒店开元厅，共同举行2024年烹饪专业现代学徒制开班暨签约仪式。

参加本次仪式的有湖州市教育局职成教处处长吴小健，湖州市人力资源和社会保障局职业能力建设处副处长李云，浙江信息工程学校·湖州工程技师学院副校长汤方荣，招生就业处副处长马彦、湖州市技师协会会长施胜胜，招就处陈晓老师及各大酒店总经理、人事总监、酒店师傅代表，学徒制带队教师张卫平、烹饪专业老师邢阿强以及参加现代学徒制的烹饪201班31位学徒。烹饪232班的同学们也来到现场观摩。

开班仪式由马彦主持。汤方荣首先致辞，他代表学校感谢湖州东吴开元名都酒店为举办这次仪式所做的精心准备，更感谢七家酒店对本次学徒制培养工作的大力支持。汤校长对同学们提出了四点希望：一是要珍惜机会，苦练技能，爱岗敬业，实现提升。二是要尊重师傅，虚心好学。用优秀的成绩回馈师傅与企业。三是要学会沟通，促进成长。四是要积极进取，学有所成。不辜负企业、师傅、学校、老师以及家长的殷切期待。

湖州东吴开元名都酒店总经理汤柯松代表合作企业，结合自身的成长经历向同学们讲述了如何从一线员工逐步提升自己的能力，成长为优秀的酒店管理人才。

接着，汤校长代表学校和七家酒店分别签署了校企合作协议。酒店的带队师傅上台领取了学校颁发的聘书并合影留念。

仪式的第四项议程，也是最重要的环节——拜师。烹饪201班的同学作为学徒列队，向带队师傅斟茶，敬茶，向师傅深深地鞠躬并大声说：“师傅！请您教导我们！”并与自己的师傅合影留念。

拜师仪式结束后，湖州东吴开元名都酒店宴会厨师长费翔作表态发言，一定会竭尽所能教好学徒，使大家尽快成长为烹饪新星。接着带队教师张卫平发言，他请同学们不要忘记老师们的嘱托，在企业学习期间时刻牢记学生和学徒的双重身份，以学校的纪律和企业的要求严格要求自己，锻炼自己，获得长足的进步。学徒代表王璐依紧接着上台发言，表示会把热情投入到接下来的学徒制学习过程中来，相信大家都会有收获，成长为更好的自己。

最后，湖州市教育局职成教处处长吴小健作总结讲话，他希望大家能珍惜机会，爱岗敬业，尊重师傅和同事，努力工作，以负责的态度严格要求自己，不辜负学校和师傅的期望与重托！学无止境，在岗位上不断学习，提高岗位技能，积累知识经验。

本次仪式在大家上台合影留念中顺利结束。

学校与酒店的现代学徒制人才培养模式开始于2011年，受到学生和家长的青睐，也得到了行业、企业、家长的一致认同并获得好评。自现代学徒制开展以来，已培养了浙北大酒店厨师长曹辉等一大批高技能人才。烹饪专业也是学校学徒制工作开展的最早也是最好的专业之一。这得益于各大合作酒店对学校工作的大力支持，对烹饪专业人才培养的付出。

相信在上级领导部门、行业协会的关心和支持下，学校、企业、家长和同学们的共同努力下，一定会达到多方共赢：企业得人才、学生得技能、教师得提升、学校得发展。通过老师的讲授、师傅的传授和岗位轮训，同学们一定会逐步掌握烹饪专业相关岗位的专业技能，培养技能兴趣和特长，实现“人人有技能，个个有特长”，就业竞争力和持续发展能力将不断提高。（陈晓）