为进一步提升专业教学质量，强化学生创新实践能力培养，6月12日中午，浙江信息工程学校·湖州工程技师学院烹饪专业三个年级学生在教职工食堂开展了西点作品展示及品鉴实践活动。此次实践活动以“彰显专业风采，弘扬工匠精神”为主题，旨在通过实践操作与成果展示，提高学生的西点制作技能水平，培养创新思维和实践能力，为未来的职业发展奠定良好的基础。

整个活动在教研组和任课老师的悉心指导下，中西面点专业同学以小组为单位制作了多款精美的西点作品，从原料准备、作品制作到作品展示，每个环节同学们都全程参与。

活动现场，品种繁多、各具特色的西点作品吸引了不少教师前来拍照及品尝。中西面点专业的同学们积极分享西点制作的相关知识，得到了广大教师的一致好评。

此次活动是中西面点专业学生结合平时实训环节所开展的实践教学展示活动，大大提高了学生的专业技能、激发了创新活力，推动了学校烹饪教育的全面提升和蓬勃发展。同学们纷纷表示参与此次实践活动受益匪浅，也深刻认识到专业素养和实践技能的重要性，未来将以更高的标准严格要求自己，不断提升技能！

烹饪专业教师也将积极推进人才培养模式和课程体系改革，以赛促教、以训促学，增强学生实践创新意识与团队协作精神，让每位学生都有出彩的机会。同时，也期待着这些新生代厨师在技能学习的道路上稳打稳扎、勤学苦练、精益求精、技能强国，为促进湖州地方经济社会高质量发展履行自己的使命和担当。（浙江信息工程学校·湖州工程技师学院）