近日,宁波童野归谷农业科技有限公司的负责人专程找到宁波东钱湖旅游学校副校长陈洁,希望能推荐优秀毕业生到企业工作。这是一家集咖啡餐饮、自然美育、研学实践的亲子农场,对方提出的要求是:懂规划研学旅行项目、善用新媒体、会管理。陈校长随即为对方推荐了几位毕业生,对方表示初步接触下来比较满意,正在商谈相关就业细节。
近年来,随着旅游行业的复苏,萌生了旅游行业新业态,尤其是私家团、定制团、研学团成旅游新潮,旅游行业急需旅行管家、销售、设计师、研学师等复合型、高质量旅游人才。对标行业新需求,宁波东钱湖旅游学校精准施策,实施课程改革,深度布局导游考证,组织“大旅游”专业同学“三学”拓视野,多措并举让旅游人才和行业需求“双向奔赴”。
求合力,校企合作紧密教学
在宁波国际会议中心,22航空王佳瑶同学正与高端礼宾“小荷”团队同台接受礼仪训练,表现优异者还能参与在此举办的各种大型会议、论坛的服务工作。以企业为平台,校企双导师,操练技能,提升素养,这是学校校企融合的一个缩影。
学校持续推进校企融合,整合东钱湖区域内南宋石刻公园、小普陀、启新高尔夫等景区资源,实现校景联动,教学实习互动,学生员工流动的景区大课堂教育模式。
“大,是这个教育模式最大的特色。”学校旅游专业教研组长忻吉良介绍,“大”表现在创新教学“大”模式,整合优质“大”资源,打造优秀“大”师资,培育优异“大”学生,构建优创“大”课程。
他举例说,依托宁波四季青藤酒店集团强大的培训团队,学校面向旅游班开设《连锁酒店经营与管理》课程,由十多位专业培训师分别授课,授课方式包括企业管理知识讲解、服务礼仪和操作实训、生涯规划设计等,可以说无论是授课内容还是教学形式都丰富多彩,对学生的职业成长大有好处。
同时,在对学生的评价中,引进企业专家,对接行业标准,开展多元化考评促进学生专业能力的提升。
重考证,人人都有入行“敲门砖”
“就像当老师需要教师资格证一样,导游证是进入旅游行业的‘敲门砖’。”忻老师介绍,为了让学生尽快拿到导游证,也为高校的学习打下基础,学校从高一第一学期开始,渗透全国导游人员资格考试的教学内容,进而提高通过率。
老师们摸索出了一套导游考证的教学方法,通过多轮复习、构建思维导图、创编顺口溜、信息化手段错题生成等方式,让知识节点化、系统化,同时利用学校导游技能实训室的三维实景,实景模拟景区导游讲解。
近十年来,学校学生导游考证平均通过率为86.4%。其中,2023年,21导游中高33人参加2023年全国导游人员资格考试,仅1人未通过,通过率97%,创近10年新高。
导游考证通过率高,离不开教师团队的努力。学校旅游专业教师中,有4位高级导游,又有2位是浙江省导游现场考试考评员,还有7位考取了导游证。拥有导游证的教师占旅游专业教师44%。旅游组教师团队还是宁波市首批“优秀教学团队”、宁波市首批教师教学创新团队。
兴“三学”,走进企业、行业拓视野
行业发展是中职教育的风向标。为了让学生更加了解行业动态,树立职业目标,一方面,学校积极引进企业课程和邀专家学者进校园、进课堂,另外一方面,针对不同专业、不同升学方式的同学,开展修学、访学、研学“三学”活动,带领学生从常规课堂走向实践课堂,与企业、高校、乡村零距离对话。
在浙江师范大学行知学院、浙江工业大学之江学院、浙江旅游职业学院等本科和高职院校,导服、旅一升学班,轨道、航空、导游中高一体班级的同学们聆听院长讲课、与学长学姐面对面、参观实训室,提前感受大学生活,激发了满满的求知欲,在潜移默化中树立个人理想。“这次修学体验我被深深打动了,我对老师、父母口中的‘大学’有了真实的感受,对‘优秀’有了具体的感知,点燃了我追逐梦想的动力。”22导游中高一体班邓婉同学说。
在南宋石刻公园、福泉山等景区,旅游专业同学们正在此兴致勃勃地研学。在景区工作人员和学校老师的共同指导下,同学们勤动手、乐探究,通过参与情境体验式活动的方式汲取知识的养分。
“我去过酒店、旅行社、乡村访学,既有与企业家的交流互动也有实地参观学习,丰富了学习的广度和深度,每次都觉得时间不够用呢。”21导游服务程海宁同学说。
“从景点、岗位、公司进校园,到景区化大课堂、新媒体营销、三学活动,其实都是希望精准对接行业需求,提前培养学生的职业素养,未来让中职生的优势更加突出。”梅一老师说。
搭平台,以赛为“媒”提技能
适应行业需求,技能是核心。
在技能实训教学中,学校全面推进三测考核模式,即“普测+抽测+实测”。如学校在礼仪教学中要求全员通过学校的人人技能普测;在此基础上,再参加由市里教育部门组织的技能普测,强化礼仪训练成果;最后,再到景区、酒店等实习岗位进行技能实践。
校级层面,2011年起,每年举办“鹏举杯”校园十佳导游大赛,让越来越多的同学登上大赛的舞台。通过十佳导游大赛的平台,发掘了诸多好苗子。首届校园十佳导游大赛第一名章灵洁同学,2012年获宁波市中职技能大赛导游讲解一等奖,2015年获浙江省高职院校导游服务技能大赛一等奖,全国高职院校导游技能大赛二等奖,2017年获评宁波市技术能手,如今已经是旅游行业的佼佼者。
通过参与各级各类比赛,全面提升了学生的技能实训,旅游专业学子尽显风采。(2023)第十八届宁波市中等职业学校(技工院校)技能大赛,6位同学参赛,人人获奖,其中一等奖1人,二等奖1人,三等奖4人。(吴彦 忻吉良)