“我们收获了不一般的人脉，拓展了超一流的视界，提升了跨阶理念。”6月24日，在宁波职业教育“技术援凉”的系列活动实践总结会上，来自四川省凉山州会理市现代职业技术学校的旅游教育专业教师龙桂红热情分享实践所得。

甬凉两地携手，共赴成长盛宴

6月11日，宁波市第二届中职院校百名专业课教师企业实践项目——首旅南苑酒店管理企业实践项目在宁波市南苑环球酒店悄然启幕。当天，来自凉山州会理市现代职业技术学校、宁波行知中等职业学校、甬江职高等地的九位教师暂时放下了熟悉的教鞭，踏入了首旅南苑酒店管理的实践舞台。他们有着不同的教育背景和丰富的教学经验。但在这里，他们有了一个新的身份——学习者，以开放的心态，准备吸收新知，体验酒店行业的每一个环节，通过亲身实践，融入企业日常，以求对教学有所革新，对人才培养有所突破。

据悉，龙桂红在宁波呆了近一个月。在近一个月的企业实践中，龙桂红与宁波的教育同仁同走访，共探讨，一起在首旅南苑酒店通过项目式实践，深入体验宁波前沿的酒店管理模式，深究什么样的课堂可以有效对接旅游酒店行业的需要，为家乡的酒店业和旅游业发展需要培养什么样的人才。

在走访象山宁波工人疗养酒店期间，恰逢奥运会沙滩排球国际选拔赛举行，龙桂红所在的项目实践团队目睹了国际赛事的服务标准，甚至有机会与亚运会接待的核心组织者面对面交流。这些珍贵的经历，无疑为他们的课堂增添了鲜活的案例与实操的深度，弥足珍贵。

脱离了企业的职业教育是闭门造车的，走进企业的职业教育才能出门合辙。龙桂红老师在项目实践交流结束笑着表示：“不走进企业，很多教学都是隔靴挠痒，走进企业才能真正感受到教学的痛点和难点，我非常感谢宁波教育局的领导给我这个机会，在退休之前，真真切切地让我长了见识，提升了理念”。

教师大咖并肩，共筑双赢盛举

近一个月的时间里，实践团队深入六家风格迥异的酒店，从商务型到亲子度假型，再到大型会议型，每家酒店都派出总经理或人力资源总监亲自接待，走进一线岗位体验，深入了解酒店的运行模式和营业特点。这不仅仅是一次简单的参观学习，更是一次深度的行业沉浸。

“作为酒店人你要懂得时而矜持，时而疯狂，宠辱不惊，对酒店业保有持续的热爱。”南苑奢华度假型酒店Jun酒店任总经理分享职业心得时的话语深深打动感染了实践团队的九位教师。每到一处，酒店的管理人都会坐下来与实践团队的教师们面对面分享自己的职业心得，这一场场和酒店大咖们的“亲密接触”不仅让实践团队的教师们从里到外地深入了解了酒店，也让他们从内而外地重塑职业心态。

期间，备受感染的实践团队决定结合自身专业知识，为酒店的发展贡献自己的力量。他们结合平时学校礼仪课程的要求先对所有实习生进行考核前观察与针对性培训指导，特别是徐晓红老师用示范、讲解、纠错等方式进行了精彩的礼仪展示培训，其余老师以助教身份参与培训，在配合酒店工作的前提下，按照酒店不同岗位的要求，设计了一套完整的礼仪操作展示，并分小组进行强化训练，得到酒店领导高度赞扬。

“我希望通过我们这次不一般的企业实践，能获得书本上没有的见识，从而探究酒店专业在中职教育中不一样的发展！”担任此次实践团队小组组长，来自宁波行知中等职业学校的俞健宁老师表示。

校企深度融合，共蓄发展之力

实践团队还多次与各酒店一线部门经理坐下来促膝长谈。在与企业的深度对话中，教师们深刻理解到，要解决酒店业人才青黄不接的问题，就必须从学生的职业素养和心态入手。这需要教育者不断地走出校园，深入企业，探索与时俱进的教育模式，真正实现教育与行业的无缝对接。老师们表示：“经过这次和企业的深度接触，作为一线教师的我们，要担负起酒店人才培养的重任，要勇敢地走出这一步！”

“让近一百名一线专业教师脱产到企业实践一个月，给学校的教学安排带来了很大的挑战，但这项工作非常有意义，教育部、财政部2021年8月曾联合印发《太阳集团城娱8722关于实施职业院校教师素质提高计划（2021—2025年）的通知》，明确表示要加强教师实践，”宁波市旅游专业教研员李静珠老师宁波市第二届中职院校百名专业课教师企业实践项目——首旅南苑酒店管理企业实践项目开班仪式上强调，实践活动要干得踏实，思得深入，融入教学转为成果。（宁波行知中等职业学校胡迪维 宁波市职成教学院李静珠）