金秋十月，丹桂飘香，在这秋高气爽的日子里，柯桥区齐贤成校迎来了第二期“共富夜校”之面包烘焙培训活动。

55名学员参加了从10月16日开始到10月23日结束的面包烘焙培训活动。面点师徐祖德老师带领学员们一起学做：戚风蛋糕卷、豆沙面包、桃酥等制作。

首堂课，徐教师详细为学员讲解烘焙工具的使用、烘焙食材的搭配比例，并让学员们跟着进行现场操作演示。随后，学员们跟着一起清洗烘焙工具，选取适量的材料，练习和粉，揉粉、搓粉，然后进行蛋清蛋黄的分离与搅拌等。

后面的课程，学员们在掌握了基本流程后，不但可以在完成老师规定的实操内容后，还能自己设计制作一些形状各异，造型别致的面点，再进行烤制烘焙，现场弥漫着香甜的味道。学员们欢声笑语、其乐融融，烘焙活动在甜蜜与欢乐的氛围中画上圆满的句号。

据悉，培训结束后，柯桥区人社局将对学员们进行实操的鉴定，学员们通过实操的考核鉴定后，将获得专项技能证书，（韩红艳）